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【100g】中煎り タイ サイアム ブルームーン コーヒー豆 自家焙煎珈琲
¥1,100
このコーヒーの精選に使われている水は、現地でパワースポットとして有名な泉の水を使用していて、ブッダが一晩泊まったとされる場所にあり、さらに満月の夜に月光が煌びやかに水面に写り、光の柱が浮かびあがるように見えた、という伝説もあります。 そしてタイ前国王のラマ9世が戴冠式で使用した水もこの泉の水でした。 こちらを中煎りに焙煎しました。 香ばしい香りに柔らかいレモンを思わせる酸味でスッキリした味わいです。 焙煎豆での販売ですのでミル等で挽いてお飲みください。 品名 サイアム・ブルームーン 生産国 タイ スクリーン SC15up 標高 1,000~1,300m 精製方法 ウォッシュド 品種 カトゥアイ・ブルボン 内容量:100g 賞味期限:焙煎日~60日 保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。 販売者:AS Coffee
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【200g】中煎り タイ サイアム ブルームーン コーヒー豆 自家焙煎珈琲
¥2,000
このコーヒーの精選に使われている水は、現地でパワースポットとして有名な泉の水を使用していて、ブッダが一晩泊まったとされる場所にあり、さらに満月の夜に月光が煌びやかに水面に写り、光の柱が浮かびあがるように見えた、という伝説もあります。 そしてタイ前国王のラマ9世が戴冠式で使用した水もこの泉の水でした。 こちらを中煎りに焙煎しました。 香ばしい香りに柔らかいレモンを思わせる酸味でスッキリした味わいです。 焙煎豆での販売ですのでミル等で挽いてお飲みください。 品名 サイアム・ブルームーン 生産国 タイ スクリーン SC15up 標高 1,000~1,300m 精製方法 ウォッシュド 品種 カトゥアイ・ブルボン 状態:中煎り 内容量:200g 賞味期限:焙煎日~60日 保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。 販売者:AS Coffee
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【200g】中煎り インド モンスーン ラマバール コーヒー豆 自家焙煎珈琲
¥1,500
モンスーンコーヒーの歴史は、18世紀~19世紀ころ、インドからヨーロッパへ珈琲豆を運ぶ際、アラビア半島沖からアフリカ喜望峰を周って、半年間かけて運ばれました。 この長い航海中に船倉に保管されたコーヒー豆は湿気で緑色から黄金に変わり、初めて見た人たちは変色した豆に驚きコーヒーが台無しになったと嘆いたそうです。 しかし、飲んでみると独特な香り、酸味が抑えられた風味に変化し、個性的な香りが愛好家の間で人気となりました。 初めに生豆を4~5日間しっかり乾燥させ、その後、数日間にわたり豆が水分を均一に吸い込むように用心深くかき混ぜます。 その後、6月~8月に発生するモンスーンに生豆を晒すことで豆が水分を吸収し膨張します。その豆を袋詰めし、積み重ねることで豆が更に膨張します。 この工程(乾燥・かき混ぜ・袋詰め)を3回ほど繰り返すことで、コーヒー豆が黄金色に変わります。 こちらを中煎りに仕上げました。 スモーキーな風味と、少し苦味を伴ったまろやかな味わいです。 焙煎豆の状態での販売ですのでミル等で挽いてお飲みください。 国 インド 地域 マラバール 規格 AA スクリーン 18/19 精選方法 モンスーン 品名:インド モンスーン マラバールAA 生産国:インド 状態:深煎り 内容量:200g 賞味期限:焙煎日~60日 保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。 販売者:AS Coffee
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【100g】中煎り インド モンスーン ラマバール コーヒー豆 自家焙煎珈琲
¥760
モンスーンコーヒーの歴史は、18世紀~19世紀ころ、インドからヨーロッパへ珈琲豆を運ぶ際、アラビア半島沖からアフリカ喜望峰を周って、半年間かけて運ばれました。 この長い航海中に船倉に保管されたコーヒー豆は湿気で緑色から黄金に変わり、初めて見た人たちは変色した豆に驚きコーヒーが台無しになったと嘆いたそうです。 しかし、飲んでみると独特な香り、酸味が抑えられた風味に変化し、個性的な香りが愛好家の間で人気となりました。 初めに生豆を4~5日間しっかり乾燥させ、その後、数日間にわたり豆が水分を均一に吸い込むように用心深くかき混ぜます。 その後、6月~8月に発生するモンスーンに生豆を晒すことで豆が水分を吸収し膨張します。その豆を袋詰めし、積み重ねることで豆が更に膨張します。 この工程(乾燥・かき混ぜ・袋詰め)を3回ほど繰り返すことで、コーヒー豆が黄金色に変わります。 こちらを中煎りに仕上げました。 スモーキーな風味と、少し苦味を伴ったまろやかな味わいです。 焙煎豆の状態での販売ですのでミル等で挽いてお飲みください。 国 インド 地域 マラバール 規格 AA スクリーン 18/19 精選方法 モンスーン 品名:インド モンスーン マラバールAA 生産国:インド 状態:深煎り 内容量:100g 賞味期限:焙煎日~60日 保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。 販売者:AS Coffee
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【100g】中煎り コフィア ディベルサ 農園 ブルボン ロングベリー コーヒー豆 自家焙煎珈琲
¥1,800
コフィア ディベルサ農園はコスタリカとパナマの国境ラ アミスタ国立公園に隣接する、マニアックな多品種を多く栽培する農園です。コフィア ディベルサの由来はスペイン語のcoffea(コーヒー)・diversa(多様性)という意味からきています。 様々な稀少な品種の中からブルボンロングベリーを入荷しました。 ハニー製法(Honey Processing)とは、収穫した完熟コーヒー果実の果肉を除去した後、コーヒーの豆の周りに付いたミューシレージと呼ばれる粘液質を残した状態でゆっくりと乾燥させることで、完熟実のミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディを持つ複雑な香味のコーヒー豆に仕上がります。 ロースターコメント ジャスミンの風味とジューシーな酸味が感じられます。 貴重な農園のコーヒーをこの機会にお試しください。 こちらは、焙煎豆での販売です。 お飲み頂くにはミル等で挽いてお召し上がりください。 生産国:コスタリカ 地域:プンタレナス州ビオレイ 農園名:コフィア ディベルサ農園 規格:SHB,EP スクリーン:15UP 品種:ブルボンロングベリー 精製方法:ハニー 標高:1250~1300メートル 品名:コスタリカコフィア ディベルサ農園 ブルボンロングベリー 材料名:コーヒー豆 状態:中煎り 原産国:コスタリカ 内容量:100g 賞味期限: 焙煎~60日 保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。 販売者:AS Coffee
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【50g】中煎り コフィア ディベルサ 農園 ブルボン ロングベリー コーヒー豆 自家焙煎珈琲
¥1,000
コフィア ディベルサ農園はコスタリカとパナマの国境ラ アミスタ国立公園に隣接する、マニアックな多品種を多く栽培する農園です。コフィア ディベルサの由来はスペイン語のcoffea(コーヒー)・diversa(多様性)という意味からきています。 様々な稀少な品種の中からブルボンロングベリーを入荷しました。 ハニー製法(Honey Processing)とは、収穫した完熟コーヒー果実の果肉を除去した後、コーヒーの豆の周りに付いたミューシレージと呼ばれる粘液質を残した状態でゆっくりと乾燥させることで、完熟実のミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディを持つ複雑な香味のコーヒー豆に仕上がります。 ロースターコメント ジャスミンの風味とジューシーな酸味が感じられます。 貴重な農園のコーヒーをこの機会にお試しください。 こちらは、焙煎豆での販売です。 お飲み頂くにはミル等で挽いてお召し上がりください。 生産国:コスタリカ 地域:プンタレナス州ビオレイ 農園名:コフィア ディベルサ農園 規格:SHB,EP スクリーン:15UP 品種:ブルボンロングベリー 精製方法:ハニー 標高:1250~1300メートル 品名:コスタリカコフィア ディベルサ農園 ブルボンロングベリー 材料名:コーヒー豆 状態:中煎り 原産国:コスタリカ 内容量:50g 賞味期限: 焙煎~60日 保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。 販売者:AS Coffee